Rendang, makanan khas Minangkabau yang kaya akan rempah dan cita rasa ini kembali mengharumkan nama Indonesia. Baru-baru ini CNN Indonesia merilis daftar makanan terenak di dunia, dan rendang – kuliner kebanggaan Sumatera Barat – kembali masuk dalam jajaran teratas. Perihal rasa tidak perlu diragukan lagi. Rendang memiliki rasa yang kaya akan rempah, gurih, pedas, dan bikin nagih.
Kabar ini langsung ramai dibahas oleh warganet Indonesia, apalagi setelah berita tersebut tayang di situs CNN Indonesia. Banyak yang merasa bangga, dan tak sedikit pula yang berkomentar langsung membayangkan makan rendang setelah membaca berita tersebut. Konon katanya, rendang memiliki tempat spesial di hati dan perut masyarakat kita. Bahkan, bagi orang Indonesia yang tinggal di luar negeri, rendang bisa menjadi obat rindu kampung halaman.
Cita Rasa yang Tak Ada Duanya
Rendang bukan hanya daging yang dimasak dengan kuah santan. Proses pembuatannya bisa memakan waktu berjam-jam. Daging dimasak perlahan dengan campuran santan dan puluhan jenis rempah — mulai dari lengkuas, serai, cabai, bawang, jahe, sampai daun jeruk dan daun kunyit. Hingga menghasilkan daging yang empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam.
Dikutip dari CNN Indonesia, Daya tarik cita rasa rendang sudah mendunia. Bahkan, membuat koki sekelas Gordon Ramsay ingin belajar membuat sajian satu ini. Tahun lalu, dalam program Gordon Ramsay: Uncharted, Ramsay berkunjung ke tanah Minang dan belajar memasak rendang dengan pakar kuliner Wiliam Wongso.
“Rendang yang kami buat autentik, pakai kayu bakar,” kata William Wongso kepada CNN Indonesia kala itu.
Rendang Sudah Beberapa Kali Masuk Daftar Makanan Terenak
Ini bukan kali pertama rendang masuk daftar makanan terenak di dunia versi CNN. Beberapa tahun ke belakang, rendang juga pernah dinobatkan sebagai makanan terenak nomor satu di dunia. Bahkan, sejak tahun 2013 rendang sudah diakui oleh UNESCO sebagai kuliner khas Indonesia. Ini bisa disebut sebagai momen kebangkitan yang manis, yang membuat kita semakin mencintai kuliner lokal.
Satu hal menarik dari rendang adalah kekuatannya dalam menyatukan orang. Makanan ini sering hadir di momen penting seperti lebaran, acara keluarga, sampai pesta pernikahan. Di situasi apapun, rendang selalu menjadi bintang di meja makan.
Bahagiakan Mereka dengan Rendangmu
Dengan masuknya rendang ke daftar makanan terenak di dunia versi CNN, ini adalah momen yang tepat untuk kita semakin bangga dengan kuliner lokal, dan bayangkan jika masyarakat dhuafa juga dapat merasakan salah satu makanan terenak di dunia ini, betapa bahagianya mereka.
Yuk, bahagiakan mereka dengan Rendangmu. Bersama Lazismu mulai dari Rp 50.000 kamu sudah bisa berpartisipasi dalam Program Rendangmu.
